RUMMO N°27 SEMI DI ORZO GR.500

🍝 Descrizione del formato

La Rummo Semi di Orzo N°27 è un formato di pasta secca di grano duro, caratterizzato da piccoli pezzi che ricordano i “semi di orzo” (da cui il nome). È pensato soprattutto per essere utilizzato in minestre, zuppe, brodi e piatti delicati, ma può essere impiegato anche in ricette più creative come paste fredde o zuppe dense. 

🌾 Qualità e lavorazione

Questa pasta è prodotta con semola di grano duro e realizzata con il metodo Lenta Lavorazione® di Rummo, che prevede tempi più lunghi di impasto e lavorazione per preservare le qualità organolettiche del grano. La trafilatura al bronzo conferisce alla superficie una leggera ruvidità, utile per trattenere meglio i condimenti e i sapori dei piatti in cui viene usata. 

🍲 Utilizzo in cucina

• Ideale per: zuppe e minestre, brodi di carne o verdure, ricette dense e vellutate.

• Perfetta anche per bambini proprio perché il formato è piccolo e facile da mangiare, rendendola molto adatta anche per pappe o piatti leggeri.

⏱️ Cottura e caratteristiche tecniche

• Tempo di cottura indicativo: circa 7 minuti.

• Dimensioni del formato: circa 10,65 mm di lunghezza, 2,6 mm di larghezza e 1,6 mm di spessore. 

• Resistenza alla cottura: mantiene bene la forma e la consistenza, anche con cotture prolungate come nelle zuppe.