CAPUTO FARINA 0 MANITOBA ORO GR. 1000

Caputo Farina 0 Manitoba Oro da 1 kg

🌾 Caratteristiche principali

• Tipologia: farina di grano tenero tipo “0”

• Formato: confezione da 1000 g

• Proteine: 14% → garantisce forza e tenuta negli impasti

• Forza (W): 360–380, tra le più alte della categoria

• Elasticità (P/L): 0,45–0,55 → equilibrio perfetto tra estensibilità e resistenza

• Shelf life: 12 mesi

⚡ Valori nutrizionali medi (per 100 g)

• Energia: 1460 kJ / 344 kcal

• Grassi: 1 g (di cui saturi 0,2 g)

• Carboidrati: 72–73 g (di cui zuccheri 1,5–2 g)

• Fibre: 2–3 g

• Proteine: 14 g

• Sale: 0,01 g

🍞 Utilizzi consigliati

• Pasticceria: babà, pan brioche, torte lievitate

• Panificazione: pane casereccio, panini soffici, focacce

• Pizza: come rinforzo negli impasti per maggiore elasticità

• Dolci tradizionali: colombe, panettoni, pandori

📦 Confezione

• Sacchetto da 1 kg in carta alimentare

• Materiale riciclabile (raccolta carta)

• Dimensioni compatte, facili da riporre in dispensa