LENTICCHIE UMBRIA COLFIORITOGR.500

Le lenticchie dell’Umbria coltivate nell’altopiano di Colfiorito sono un legume secco di eccellenza italiana, apprezzato per la sua qualità, sapore delicato e versatilità in cucina. Queste lenticchie sono tipiche del territorio umbro, dove il clima e il terreno conferiscono loro caratteristiche uniche: sono piccole, tenere e ricche di sapore, con un profilo nutrizionale molto interessante.

🍽️ Caratteristiche principali:

• Origine: Altopiano di Colfiorito, Umbria (Italia). 

• Tipologia: legume secco naturale (senza cottura preventiva). 

• Sapore: delicato, leggermente terroso e fragrante.

• Consistenza: piccole e tenere, con tempi di cottura relativamente brevi e non necessitano di ammollo preliminare.

• Versatilità in cucina: ideali per zuppe, minestre, insalate, contorni e piatti unici.

🧠 Benefici nutrizionali

Le lenticchie di Colfiorito sono un alimento nutriente e sano, ricco di:

• Proteine vegetali – ottima fonte per diete equilibrate.

• Fibre alimentari – utili per il benessere intestinale.

• Minerali – come ferro, potassio, zinco e fosforo.

• Basso contenuto di grassi e senza colesterolo.

📊 Valori indicativi per 100 g:

• Energia: circa 330-350 kcal

• Proteine: ~25 g

• Carboidrati: ~55-63 g

• Fibre: ~10-14 g

• Grassi: ~1-2,5 g
  (I valori possono variare leggermente a seconda del produttore/lotto specifico.)

🍳 Consigli d’uso

1. Risciacquare le lenticchie sotto acqua fredda prima di cuocerle.

2. Metterle in una pentola con acqua fredda non salata e portare a ebollizione.

3. Cuocere circa 20-30 minuti fino a ottenere la consistenza desiderata.

4. Condire con olio extravergine d’oliva, verdure, erbe aromatiche o usarle in ricette tradizionali come zuppa di lenticchie, stufati o insalate tiepide. 

🧾 Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce e da fonti di calore.