CAPPERI AL SALE LA ROSA GR.70

I capperi al sale sono boccioli del cappero (Capparis spinosa) che vengono selezionati, puliti e conservati semplicemente nel sale, senza l’aggiunta di conservanti o liquidi di governo. Questo metodo tradizionale di conservazione esalta il sapore tipico, intenso e aromatico dei capperi mediterranei, rendendoli un ingrediente molto usato nella cucina italiana e mediterranea. 

🌿 Caratteristiche principali:

• Ingredienti: capperi, sale. 

• Conservazione naturale: il sale mantiene i capperi stabili e ne esalta l’aroma autentico senza altri additivi.

• Origine e tradizione: frutto tipico della macchia mediterranea, i capperi vengono lavorati seguendo una tecnica che preserva il profumo intenso e la consistenza soda. 

🍽️ Uso in cucina:
I capperi al sale vanno normalmente risciacquati o dissalati prima dell’uso per ridurre l’eccesso di sale. Si utilizzano per insaporire insalate, sughi (come la pasta alla puttanesca), piatti di pesce, carni, salse, pizza o bruschette.

✅ Punti di forza:

• Sapore più deciso e caratteristico rispetto ai capperi in salamoia o sott’aceto.

• Conservazione semplice e tradizionale